Zubereitung:

Tomaten und Zwiebeln vierteln. Spitzpaprika ebenfalls vierteln und alles zusammen im Mixer grob mixen. Etwas Petersilie und 1 EL Tomatenmark zugeben und nochmals mixen, sodass grobe Stücke vorhanden bleiben.

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken. Zum Schluss noch etwas Olivenöl und Zitronensaft zugeben.