Käsekuchen (für Diabetiker geeignet)

Käsekuchen (für Diabetiker geeignet)

Zubereitung:

Den Quark mit 4 EL Joghurt und dem Vanille-Puddingpulver glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Eine halbe Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark unter den Teig rühren.

Wer mag kann den Teig halbieren und in den zweiten Teig etwas Backkakao hinzugeben, sodass man eine Art Marmorkuchen hat. (Diabetiker lassen diesen Schritt bitte weg).

Wer es eher Süß mag kann gerne noch etwas Süßmittel oder auch Früchte zugeben.

Den Teig in eine Kastenform geben und bei 175°C ca. 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 150°C senken und noch ca. 30 min weiter backen.